Трансфери для шоколаду

При приготуванні солодких блюд кондитери, будь то професійні або початкуючі, прагнуть приділяти увагу не лише їх смаковим якостям, а і красивому оформленню. У цьому їм допомагають всілякі пристосування у виді:

• вирубок для виготовлення фігурок з тесту, марципана або мастики;
• трафаретів для прикраси десертів візерунками, малюнками, написами й так далі.

При необхідності декорувати покриту шоколадною глазур'ю смакоту незамінними є перевідні картинки, що дістали назву трансфери. В Україні вони представлені недорого в інтернет-магазині «Тортіно».

Трансфери для шоколаду

Ці пристосування є харчовою плівкою з нанесеними на її поверхні зображеннями. Використовуючи певну технологію, їх переносять з перевідного листа на шоколадну глазур, шоколад, що покриває торти, цукерки, тістечка й інші види десертів.

Асортимент кондитерських трансферів

На перевідних листах можуть бути нанесені зображення у вигляді візерунків, малюнків, абстракцій, написів. Є трансфери, оформлені:

• лініями або точками;
• кольоровими смугами або зигзагами;
• квіточками, сердечками або геометричними візерунками.

Контактуючи з гарячим шаром шоколаду, картинка з трансферу переноситься на вже готові солодощі.

Як користуватися трансфером для прикраси кондитерських виробів

Впоратися з шокотрансферами під силу навіть початкуючому кондитерові, якщо чітко виконувати наступні рекомендації фахівців:

• обрізувати з перевідного листа вільні від малюнка краї;
• розстелити трансфер на рівній поверхні;
• вилити на нього заздалегідь розтоплений шоколад (його температура повинна складати від 280C);
• рівномірно розподілити масу по листу за допомогою кондитерського штапелю;
• залишити застигати при кімнатній температурі.

Процедура застигання і затвердіння займає приблизно одну годину. Після закінчення цього часу плівку можна знімати. Малюнок після таких маніпуляцій залишається на шоколаді.

Переваги купівлі в інтернет-магазині «Тортіно»

Якщо ви хочете дешево купити трансфери, трафарети для шоколаду, будь-які інші види кулінарних аксесуарів, пристосувань і інвентаря, звертайтеся в онлайн-магазин «Тортіно». Ми гарантуємо вам високу якість продукції, привабливі ціни, швидку доставку за символічною вартістю. Замовити будь-який продукт можна онлайн.