Сухі харчові барвники ідеально підходять для мастики, фарбування шоколаду (глазурі), марципану, гелю і карамелі, харчової паперу, тіста. Їх можна розчиняти водою, міцним алкоголем або спиртом. Є жиророзчинні барвники – їх додають в кондитерські маси.

Переваги сухих барвників:

  • висока концентрація пігменту;
  • економічність використання;
  • універсальність;
  • доступна ціна.

Якщо ви хочете купити харчовий барвник високої якості від перевірених виробників – інтернет-магазин «Тортіно» до ваших послуг. Наша команда доставить замовлення в Київ, Одесу, Харків чи інше місто України.

Якими бувають сухі барвники

Існують дві форми випуску сухих харчових барвників: порошок і гранули (в пакетиках, баночках і стіках). Різниця між ними в тому, що гранули розчиняються у воді трохи повільніше ніж порошок, але не порошать під час використання.

Сухі барвники перламутрових відтінків називають кандурин. Деталі торта при використанні кандурин стають срібними, золотистими, перловими. Барвник не розводять, наносять сухий пензлем. Кандурин підійде для мастики: ви зможете надати фігуркам, пелюсток і квітам особливу святковість. За допомогою кандурин можна недорого і ефектно декорувати кондитерські вироби.

Як використовувати

Барвник потрібно розвести в невеликій кількості води або спирту. На фігурні елементи барвник наносять сухим пензлем. Якщо вам потрібно додати колір крему, використовуйте окрему ємність і розмішуйте масу, потроху засинаючи в неї барвник. Так ви зможете зробити колір рівномірним. Купивши барвник, обов’язково вивчіть інструкцію до нього.

Корисні поради:

  • розводите барвник в окремій ємності: так ви зможете контролювати насиченість кольору;
  • якщо готуєте білковий крем, додайте більше пігменту;
  • в білковий крем не додавайте барвник на основі спирту і жиру – він осяде;
  • для приготування глянцевого крему – розбавте барвник спиртом;
  • для приготування матового крему – використовуйте теплу воду.

Сухі харчові барвники в «Тортіно»

В інтернет-магазині «Тортіно» ви знайдете яскраві й недорогі харчові барвники – для мастики, крему, желе і кондитерських виробів. У нас можна купити сухі барвники різних кольорів, в тому числі кандурин з перламутровим блиском за доступною ціною.

Ми доставляємо продукти для кондитерських виробів до Харкова, Києва, Одеси та інших міст (Україна). Відправляємо замовлення Новою Поштою, Укрпоштою та Делівері. Якщо ви перебуваєте в Тернополі – організуємо кур’єрську доставку. Приймаємо оплату карткою, готівкою та післяплатою.

Фільтрувати за ціною

Очистити фільтр

Категорії