Русский
Розпушувач ТМ Тортіно, 250 г
Знижки!
Знижка від суми покупки: від 1000 грн. до 1999 грн. – 2%;
від 2000 грн. до 2999 грн. – 3%; від 3000 грн. – 5%.
Накопичувальна знижка: 10000 грн – знижка 5%.
Розпушувач ТМ Тортіно, 250 г
КОД 586
14.00 грн.
Пекарський порошок відноситься до хімічних розпушувачів, суміш карбонату або бікарбонату натрію (сода харчова) і слабкої кислоти. Використовується для розпушення тіста.
Порошок використовують:
1) замість дріжджів, де аромат дріжджів є не бажаним;
2) де тісто не має пружну структуру, щоб утримувати бульбашки газу протягом більше кількох хвилин;
3) для зручності, тому що вуглекислий газ більш швидкими темпами як бродіння, через кислотно-лужну реакцію, розпушує тісто. Таку випічку називають – швидкою.
Застосування:
При приготуванні тіста пекарський порошок слід змішати з сухим борошном, призначеної для випічки (якщо розчинити порошок у воді, реакція відбудеться і вуглекислий газ виділиться раніше, ніж розчин потрапить в тісто).
Використання порошку з розрахунку:
Одна чайна ложка (5 г) порошку для суміш з однієї чашки (125 г) борошна, одного стакана рідини, і одного яйця. Якщо у рецепт не входять кислі інгредієнти тоді для кращої активації порошку до замісу можна додавати 1 столову ложку оцту, лимонного соку чи кефіру.
Пакування: 250 г
Виробник: Україна.
Виробник
Україна
Відгуки
Відгуків немає, поки що.