Альбумин, Ovopol 100г

Высококачественный порошок яичного белка – альбумин, который отлично подходит для производства тортов безе и многих других кондитерских и хлебобулочных изделий. Альбумин представляет собой порошкообразный яичный белок, широко используемый в выпечке и кондитерских изделиях. Его получают из свежего яичного белка в ходе должным образом контролируемого технологического процесса. Предназначено прежде всего для использования в кондитерских изделиях и для производства безе (имеет высокий показатель пенообразования и устойчивость пены после взбивания). Альбумин используется в производстве различных видов пены, безе, печенья и теплого мороженого. Альбумин содержит полезный белок, богатый витаминами и минералами и отвечающий параметрам свежего куриного белка. Преимущество порошкообразного альбумина в том, что он может сохраняться очень долго. Сухой альбумин имеет срок годности 24 месяца со дня производства. Кроме того, его очень легко дозировать и сохраняет свойства свежих куриных яиц, из которых он был изготовлен. Еще одним преимуществом альбумина является его отличная растворимость. Условия хранения продукт следует хранить в плотно закрытой таре в сухих и прохладных помещениях; защищать от прямых солнечных лучей и влаги. Этот продукт является идеальным решением для тех, кто озабочен сальмонеллой, которая может быть в свежих яйцах. Сухой протеин также используется спортсменами в качестве белковой добавки.

Производитель: Польша

Вес: 100 г