Красители универсальные

Универсальные красители имеют широкий круг применения. Привлекательный цвет изделий не только привлекает внимание, но и позволяет усилить восприятие вкуса и ассоциации с событием. В зависимости от разновидности, красители могут быть как водорастворимыми, так и жирорастворимыми. Универсальные краски не имеют вкуса и запаха, и благодаря этому изделия, окрашенные с добавлением универсальных красителей, сохраняют первоначальный вкус и аромат. Все красители широкого назначения являются пищевыми, и поэтому их считают безопасными для здоровья человека.

Универсальные красители: основные виды применения

В кондитерском деле универсальные красители чаще всего используются для окрашивания украшений, теста и десертов. К перечню изделий, где могут быть использованы пищевые красители, можно отнести:

• бисквиты для тортов;
• глазурь;
• желе;
• зефир;
• крем;
• меренга;
• безе;
• мармелад;
• мастика;
• мороженое;
• мусс;
• сахарная паста.

Также краски могут понадобиться для приготовления айсинга и напитков. Купить универсальные красители могут и мастера, занимающиеся изготовлением эксклюзивного мыла и свечей. А еще такие красители, как и глиттер, подходят для детского творчества: по отзывам, универсальные краски можно использовать для декорирования изделий из бумаги.

Особенности использования универсальных красителей

Универсальные красители, представленные в виде порошка, нужно вводить в состав изделий небольшими порциями. Если нужно сделать цветным тесто для торта, то краску можно всыпать в сухую основу. При приготовлении желе кондитерский порошок растворяют в воде.

В изделия на основе белка цветной компонент вводят в начале приготовления. Чтобы достичь желаемого цвета, сухой компонент также нужно вводить порциями. Стоит обратить внимание, что пищевые универсальные красители в жирной среде раскрывают свой цвет постепенно, и поэтому, перед тем как добавлять следующую порцию сухого ингредиента, нужно дать массе немного «отдохнуть».

Основные преимущества универсальных красителей

Универсальные красители имеют много преимуществ и поэтому популярны среди кондитеров из Украины. Из основных отличий, по отзывам кондитеров и мастеров, которые изготавливают цветные изделия из мыла и свечи, можно назвать:

1. Многофункциональность. Универсальность красителей заключается в том, что один и тот же краситель можно использовать с различными основаниями.
2. Насыщенность цветов. Использование универсальных красителей позволяет получить изделия с чистым, насыщенным и стабильным цветом.
3. Экономичность использования. Небольшого количества красителя хватает на большой объем продукции, что становится возможным благодаря высокой концентрации цветного пигмента.
4. Простота в использовании. Работа с универсальными красителями не требует специальной подготовки. Для придания нужного цвета нужно только добавлять краситель небольшими порциями.

Сухие универсальные красители отличаются от других разновидностей тем, что их добавление не влияет на консистенцию основного продукта. И поэтому именно сухой пигмент среди кондитеров пользуется наибольшим спросом.

Пищевые красители в Украине: стоимость и условия приобретения

Заказать и купить с доставкой по Украине качественные и безопасные для здоровья пищевые красители, продукты для тортов и десертов и ингредиенты для украшений по выгодной цене от проверенных временем производителей можно в интернет-магазине «Тортино». Цена товара зависит от фасовки.

Заказать товар на официальном сайте просто. Для удобства товары можно сортировать по стоимости, типу, производителю и другим характеристикам. При возникновении вопросов по заказу товаров или их характеристикам всегда можно обратиться к консультантам компании «Тортино».