Красители сухие

Сухие пищевые красители идеально подходят для мастики, окрашивания шоколада (глазури), марципана, геля и карамели, пищевой бумаги, теста. Их можно растворять водой, крепким алкоголем или спиртом. Есть жирорастворимые красители — их добавляют в кондитерские массы. Преимущества сухих красителей:

• высокая концентрация пигмента;
• экономичность использования;
• универсальность;
• доступная цена.

Если вы хотите купить пищевой краситель высокого качества от проверенных производителей — интернет-магазин «Тортіно» к вашим услугам. Наша команда доставит заказ в Киев, Одессу, Харьков или другой город Украины.

Какими бывают сухие красители

Существуют две формы выпуска сухих пищевых красителей: порошок и гранулы (в пакетиках, баночках и стиках). Разница между ними в том, что гранулы растворяются в воде немного медленнее чем порошок, но не пылят во время использования. Сухие красители перламутровых оттенков называют кандурином. Детали торта при использовании кандурина становятся серебряными, золотистыми, жемчужными. Краситель не разводят, наносят сухой кистью. Кандурин подойдет для мастики: вы сможете придать фигуркам, лепесткам и цветам особую праздничность. С помощью кандурина можно недорого и эффектно декорировать кондитерские изделия.

Как использовать

Краситель нужно развести в небольшом количестве воды или спирта. На фигурные элементы краситель наносят сухой кистью. Если вам нужно придать цвет крему, используйте отдельную емкость и размешивайте массу, понемногу засыпая в нее краситель. Так вы сможете сделать цвет равномерным. Купив краситель, обязательно изучите инструкцию к нему. Полезные советы:

• разводите краситель в отдельной емкости: так вы сможете контролировать насыщенность цвета;
• если готовите белковый крем, добавьте больше пигмента;
• в белковый крем не добавляйте краситель на основе спирта и жира — он осядет;
• для приготовления глянцевого крема — разбавьте краситель спиртом;
• для приготовления матового крема — используйте теплую воду.

Сухие пищевые красители в «Тортіно»

В интернет-магазине «Тортіно» вы найдете яркие и недорогие пищевые красители — для мастики, крема, желе и кондитерских изделий. У нас можно купить сухие красители разных цветов, в том числе кандурин с перламутровым блеском по доступной цене. Мы доставляем продукты для кондитерских изделий в Харьков, Киев, Одессу и другие города (Украина). Отправляем заказы Новой Почтой, Укрпочтой и Деливери. Если вы находитесь в Тернополе — организуем курьерскую доставку. Принимаем оплату картой, наличными и наложенным платежом.