Каталог товаров
Каталог
89.00 грн
Скидка от суммы покупки:
от 1000 грн. до 2999 грн. - 2%;
от 3000 грн. в 4999 грн. - 3%;
от 5000 грн. - 5%.
Внимание! На товары, участвующие в акциях и находящиеся в разделе Оптовые товары, скидка не действует!
Накопительная скидка:
10000 грн - скидка 5%
50000 грн - скидка 7%
Описание
Отзывов (0)
Тримолин – это не кристаллизующийся инвертированный сироп. Вещество сохранит мягкость, лёгкость и аромат вашей выпечки, а также улучшает структуру теста.
Сироп в два раза слаще сахара. Поэтому больше горит, когда используется в выпечке. Решить проблему можно путём снижения температурного режима на 15°С при выпечке десертов.
Достоинства:
- предотвращает кристаллизацию;
- является стабилизатором и природным консервантом;
- сохраняет мягкость, лёгкость и аромат кондитерских изделий;
- предотвращает образование льда в холодных десертах;
- улучшает структуру теста;
- продлевает срок годности.
Инвертированный сахар – отличный заменитель меда в кондитерском искусстве.
Используется для:
- придание тесту золотистого оттенка;
- пропитка бисквита;
- создание начинок;
- расщепление сахарозы;
- изготовление шоколада для моделирования;
– изготовление помадки.
Применяется в приготовлении круассанов, булочек, тортов, пирожных, выпечки, крема, конфет, мороженого и сорбетов.
Тримолин используется вместо сахара в тех же частях.
Вес: 500 г
