Коврики для макарунс

Макарунс — популярный и очень вкусный десерт из нежного белкового теста с добавлением миндальной муки. Приготовление макарунс требует от мастера кондитерского искусства определенных навыков и терпения, а самым большим вызовом становится изготовление одинаковых по размеру половинок. По отзывам кондитеров, достичь идеального результата будет совсем несложно при условии соблюдения рецептуры и использования специального инвентаря.

Приготовить макарунс не сложно. Но для этого необходимо обязательно соблюдать состав и пропорции, а также использовать только качественные продукты. Сухие ингредиенты нужно просеивать перед использованием, чтобы избежать комков и сделать смесь воздушной.

При изготовлении макарунс стоит достичь идеальной консистенции основы: масса должна быть гладкой и стекать, как густая сметана.

Выложенное на коврик тесто обязательно должно постоять на воздухе, чтобы образовалась сухая корочка. Это поможет предотвратить трещинки во время выпекания. Время приготовления макарунс примерно 15 минут при температуре до 150°C. У правильно выпеченных половинок печенья должен появиться волнистый ободок внизу.

Охлажденные макарунс соединяют ганашем, кремом или джемом, а затем выдерживают в холодильнике сутки, для того чтобы текстура пирожных стала идеальной.

Коврики для макарунс: как правильно выбрать

Опытные мастера говорят, что для получения идеальных макарун каждый кондитер из Украины просто обязан заказать и купить универсальный коврик для выпечки, потому что, как показывает практика, именно этот простой, на первый взгляд, инвентарь помогает изготовить пирожные идеальной формы и одинакового размера.

Особенность многоразовых универсальных ковриков для макарунс заключается в том, что:

• на этом специальном силиконовом инвентаре нанесена четкая разметка для отсадки теста, благодаря чему все половинки десерта получаются одинакового размера;
• инвентарь изготавливают из силикона с антипригарным покрытием, что позволяет мастерам при работе не использовать пергаментную бумагу;
• материал выдерживает высокую температуру, не впитывает запахи и не деформируется, поэтому коврики можно мыть в посудомоечной машине.

Силиконовый коврик для выпечки макарунс кондитеры считают выгодным и практичным решением, так как изделия из силикона имеют доступную стоимость и являются многоразовыми, и даже один силиконовый коврик может заменить кучу листов пергамента.

Выбирая новый коврик, стоит обратить внимание на:

• материал;
• разметку;
• бренд;
• размер;
• стоимость.

Купить кондитерский антипригарный силиконовый коврик от проверенного временем производителя по доступной цене и заказать доставку кондитеры из Украины могут на сайте интернет-магазина «Тортино».

Широкий выбор и простой поиск инвентаря, посыпок, красителей, продуктов для приготовления вкусной выпечки и десертов на сайте, а также доступные цены и акционные предложения — главные преимущества покупок у нас. Характеристики товаров и отзывы наших покупателей помогут сделать правильный выбор, а узнать больше о сотрудничестве с интернет-магазином «Тортино» можно у наших менеджеров.