Силиконовый молд 3D-форма из пищевого силикона, предназначенная для изготовления декора из мастики, шоколада, глазури, желейной массы.
Размеры:
- высота готового изделия - 5,3 см
Молд имеет прорези, чтобы было удобно извлекать готовое изделие.
Перед заполнением необходимо стянуть половинки формы резинками или стрейч-пленкой.
Для изготовления фигурок из шоколада:
Необходимо растопить шоколадную глазурь или темперировать шоколад.
Поместить шоколад в кондитерский мешок.
Заполнить форму шоколадом, время от времени выстукивая форму, чтобы все углубления формы были заполнены и не оставалось воздуха, который может превратиться в пузырьки на готовой фигурке.
Оставить на некоторое время для застывания массы.
Аккуратно извлечь фигурку, выдавливая ее из молда.
При изготовлении фигурок из мастики необходимо предварительно присыпать молд внутри кукурузным крахмалом или сахарной пудрой.
Для более легкого извлечения фигурки рекомендуется поместить заполненный молд ненадолго в морозильную камеру.