Натуральный молочный шоколад со вкусом капучино Callebaut, 50 г

Бельгийский шоколад Callebaut – это высококачественный продукт, изготовленный исключительно из натуральных ингредиентов.

Этот вкусный шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т. д. Callets™ со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей

Благодаря стандартной текучести их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растопке, темперировании, отливке форм, глазировании. Вы можете совмещать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона.

Рекомендации по обработке: 

• нагрев не выше 45 С
• Темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторный нагрев до 29-30 (макс. до 31,5 С).
• Температура глазирования: 20 С.

Упаковка: 50 г

Производитель: ТМ Callebaut