Каталог товаров
Каталог
262.00 грн
Скидка от суммы покупки:
от 1000 грн. до 2999 грн. - 2%;
от 3000 грн. в 4999 грн. - 3%;
от 5000 грн. - 5%.
Внимание! На товары, участвующие в акциях и находящиеся в разделе Оптовые товары, скидка не действует!
Накопительная скидка:
10000 грн - скидка 5%
50000 грн - скидка 7%
Описание
Характеристики
Отзывов (0)
Пектин NH термообратимый.
Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в торты, конфеты и принудительных пирожные.
Начинки на Pectin NH стабильны, не «отдают» воду после размораживания.
Жидкости загущенные им при нагревании плавятся, а при охлаждении желюються, не теряя качества геля.
Смешать 1 часть Pectin NH с 5 частями мелкого сахара или пудры, перемешать и высыпать дождиком в жидкость, на грита до 40 С, интенсивно помешивая массу венчиком.
Довести до 80 С или варить 1-2 минуты.
Вылить в нужную форму, охладить или заморозить при необходимости.
Вы можете контролировать степень густоты желирующая массы исходя из рекомендаций дозирования 1-2% Pectin NH от массы жидкости.
| Дополнительное сырье | |
| Вид(додаткова) | Пудинг |
| Гелеобразующие | Пектин |
| Производитель(дополнительная) | ILbakery |
| Страна происхождения(дополнительная) | Украина |
