Каталог товаров
Каталог
1790.00 грн
Скидка от суммы покупки:
от 1000 грн. до 2999 грн. - 2%;
от 3000 грн. в 4999 грн. - 3%;
от 5000 грн. - 5%.
Внимание! На товары, участвующие в акциях и находящиеся в разделе Оптовые товары, скидка не действует!
Накопительная скидка:
10000 грн - скидка 5%
50000 грн - скидка 7%
Описание
Отзывов (0)
Мажимикс с зеленой этикеткой – специально адаптированный улучшитель, позволяющий ослабить клейковинный каркас изделий.
Преимущества использования:
- при переработке слишком сильной муки или муки с рвущейся клейковиной позволяет получить хороший объем изделий;
- при работе с нормальной мукой действие восстановителя положительно влияет на растяжимость: снижается риск возникновения надрывов, клейковинный каркас развивается быстрее и, соответственно, сокращается продолжительность замеса, что положительно влияет на вкус и аромат хлеба, так как удается избежать чрезмерного окисления (блокирование ароматических молекул). ).
Дозировка: 0,2 – 0,5% к массе муки
Упаковка: 10 кг
Производитель: ТМ Lesaffre, Польша
