Каталог товаров
Каталог
32.00 грн
Скидка от суммы покупки:
от 1000 грн. до 2999 грн. - 2%;
от 3000 грн. в 4999 грн. - 3%;
от 5000 грн. - 5%.
Внимание! На товары, участвующие в акциях и находящиеся в разделе Оптовые товары, скидка не действует!
Накопительная скидка:
10000 грн - скидка 5%
50000 грн - скидка 7%
Описание
Характеристики
Отзывов (0)
Пекарский порошок относится к химическим разрыхлителем, смесь карбоната или бикарбоната натрия (сода пищевая) и слабой кислоты. Используется для разрыхления теста.
Порошок используют
1) вместо дрожжей, где аромат дрожжей является не желательным;
2) где тесто не имеет упругую структуру, чтобы содержать пузырьки газа в течение более нескольких минут;
3) для удобства, так как углекислый газ более быстрыми темпами как брожение, через кислотно-щелочную реакцию, разрыхляет тесто. Такую выпечку называют - быстрой.
Применение: При приготовлении теста пекарский порошок следует смешать с сухой мукой, предназначенной для выпечки (если растворить порошок в воде, реакция произойдет и углекислый газ выделится раньше, чем раствор попадет в тесто). Использование порошка из расчета: Одна чайная ложка (5 г) порошка для смесь из одной чашки (125 г) муки, одного стакана жидкости, и одного яйца. Если в рецепт не входят кислые ингредиенты тогда для лучшей активации порошка до замеса можно добавлять 1 столовую ложку уксуса, лимонного сока или кефира.
Упаковка: 250 г
Производитель: Украина.
| Разрыхлитель | |
| Вес упаковки | >100 г |
| Действие | Разрыхлитель |
| Производитель товара | Добрык |
| Страна производства | Украина |
