Пряники

Пряники — одно из популярных кондитерских изделий, которые появились ещё до нашей эры. В Киевской Руси их называли медовым хлебом, так как мёд был основным ингредиентом лакомства. Сегодня существует много видов пряников, которые можно не только испечь дома, но и купить. Самые вкусные лакомства продаются в интернет-магазине Тортіно. В каталоге вы можете заказать различные виды пряников, например, с рисунком, а также множество других кондитерских изделий с доставкой. Также в продаже есть различные товары для кондитеров и любителей вкусных десертов по конкурентным ценам.

Виды пряников

В Украине есть несколько видов пряников. Например, по украшению выделяют такие кондитерские изделия:

• Глазированные сахарной помадкой.
• Украшенные росписью из цветной глазури.
• Пряники-раскраски.
• С рисунком.
• Посыпанные орехами, цукатами.
• Без украшения.

Также пряники могут быть:

• Пустые (без начинки).
• С повидлом или джемом.

• Имбирные.

По способу приготовления пряники бывают:

• Вырезные — формируются с помощью различных формочек.
• Заварные — тесто заваривается кипятком.

В продаже в нашем интернет-магазине есть различные виды пряников. Ассортимент, отзывы и стоимость указаны в каталоге.

Технология производства

Обычно кондитеры готовят пряники так:

1. Просеивают муку, измельчают и смешивают пряности, растапливают мёд или готовят сахарный сироп. Также по рецепту могут добавляться другие ингредиенты, например, для имбирных добавляют имбирь.
2. Тесто могут готовить двумя основными способами. При сырцовом методе сначала смешивают все сухие ингредиенты, затем добавляют жидкие компоненты и замешивают тесто до однородной консистенции. После этого тесто должно настояться от 2 до 24 часов для улучшения вкуса. При заварном методе сначала заваривают муку горячим медово-сахарным сиропом, охлаждают до 40°C, добавляют остальные ингредиенты, замешивают тесто и оставляют его настояться на 12-24 часа.
3. Далее формируют изделия. Обычно тесто раскатывают до толщины 5–8 мм, после чего вырезают формами или штампуют нужные фигуры и выкладывают на противень.
4. Пряники выпекают при температуре 180–200°C в течение 10–15 минут, постоянно контролируя цвет и готовность изделий.
5. Пряники украшают после полного охлаждения изделий. Сначала готовят глазурь, затем наносят декор и ждут, пока украшение высохнет.
6. Пряники хранят в сухом прохладном месте при температуре 15–18°C.

На качество готовых пряников существенно влияют качество муки (лучше использовать высший сорт), свежесть пряностей, температурный режим помещения, точность соблюдения рецептуры и правильное настаивание теста.

Использование пряников

Медовые пряники обычно используются как самостоятельный десерт к чаю или кофе. Также они могут быть компонентом более сложных десертов, например, пряничных тортов.

Также пряники популярны на рождественские и новогодние праздники — из них создают съедобные украшения для ёлки или изготавливают пряничные домики. Ещё пряники можно использовать в качестве подарков или сувениров. Поэтому вы можете заказать кондитерские изделия по невысокой цене в нашем магазине.

Почему стоит заказать пряники в интернет-магазине Тортіно

Интернет-магазин Тортіно — это сайт, где вы можете купить не только пряники, но и всё необходимое для выпечки и кулинарии, например, сиропы. Нас ценят, потому что мы предлагаем:

• широкий выбор товаров высокого качества;
• приемлемые цены;
• доставку по Украине с помощью Новой почты (в Тернополе и других городах возможен самовывоз);
• различные способы оплаты товара;
• положительные отзывы от клиентов.

Наши менеджеры всегда готовы прийти на помощь, так что вы можете звонить нам по любым вопросам. Желаем приятных покупок!