Yero

Хотите сделать свой кондитерский шедевр не только вкусным, но и ярким? Тогда воспользуйтесь красителями от бренда Yero, который специализируется на их производстве, а также предлагает другие продукты для декора десертов. В магазине «Тортино» вы можете купить продукцию Yero по доступным ценам. Доставка действует во все города Украины. Стоимость, описание и отзывы можно увидеть в каталоге.

Что предлагает бренд Yero: красители, сахарные пасты, другое

Yero производит различную продукцию для кондитеров, однако основное место занимают красители разных форматов:

1. Гелевые красители имеют концентрированную формулу и дают насыщенные, яркие цвета. Они легко смешиваются с кремом, мастикой, тестом и айсингом. Нескольких капель достаточно, чтобы получить нужный оттенок.
2. Красители для аэрографа имеют жидкую консистенцию. Они равномерно ложатся на поверхность тортов, пирожных и шоколадных изделий.
3. Сахарная паста используется для декорирования поверхности тортов, создания фигурок и декоративных элементов. Она эластична, не трескается при раскатывании и хорошо держит форму.
4. Ксантановая камедь — это загуститель, который стабилизирует текстуру кремов, соусов и начинок. Благодаря этому ингредиенту можно улучшить консистенцию и достичь нужной плотности без изменения вкуса изделий.

Также в ассортименте бренда есть и другая продукция для декорирования десертов, которую можно заказать по конкурентной цене.

Как выбрать красители и сахарные пасты для своих десертов

Выбор красители зависит от техники, которую вы используете. Гелевые красители подходят для окрашивания кондитерских ингредиентов — они концентрированные, поэтому дают насыщенный цвет даже в небольшом количестве. Для работы с аэрографом выбирайте специальные жидкие красители — они имеют нужную консистенцию, равномерно распыляются и не забивают сопло.

Сахарные пасты выбирайте в зависимости от задачи. Для декорирования поверхности тортов нужна эластичная паста, которая не трескается при раскатывании. Для лепки фигурок выбирайте более плотную пасту, которая хорошо держит форму и быстро застывает. Обращайте внимание на состав — качественная паста содержит сахарную пудру, сироп и желатин.

Если вы только начинаете работать с декором, предлагаем купить базовый набор цветов — красный, желтый, синий, черный. Смешивая их, вы получите любые оттенки для своих десертов.

Советы по использованию продукции Yero в декоре и выпечке

При работе с красителями Yero воспользуйтесь такими советами:

1. Гелевые красители добавляйте постепенно — начните с 1-2 капель, перемешайте и оцените цвет. Всегда легче добавить еще красителя, чем разбавить слишком насыщенный оттенок. Для окрашивания теста добавляйте краситель при смешивании кондитерских ингредиентов. Помните, что после выпекания оттенок обычно становится светлее.
2. Красители для аэрографа разбавляйте водой, если они слишком концентрированные. Держите аэрограф на расстоянии 15-20 см от поверхности десерта и наносите краситель тонкими слоями.
3. Сахарную пасту перед работой хорошо вымешайте руками — она становится более эластичной. Используйте кукурузный крахмал или сахарную пудру, чтобы паста не прилипала к столу. Готовые фигурки оставьте на воздухе на несколько часов.
4. Ксантановую камедь добавляйте понемногу — 0,5-1% от общей массы жидкости. Сначала смешайте ее с сахаром или другими сухими ингредиентами, а затем добавьте к жидкости. Это поможет избежать комочков.

По отзывам, использовать продукцию от Yero для декора достаточно легко.

Преимущества покупки продукции Yero в «Тортино»

Купить продукцию Yero или других брендов, например, Добрик, в «Тортино» стоит по следующим причинам:

• благодаря широкому ассортименту можно заказать продукцию для различных кондитерских задач;
• мы предлагаем конкурентную стоимость продукции;
• благодаря быстрой доставке по Украине можно получить заказ уже через несколько дней.

Наш кондитерский магазин «Тортино» пригодится для решения любых кулинарных задач!