Загустители

Желаемая густота жидкого пищевого продукта обеспечивается специальными натуральными веществами. Они не изменяют вкус и цвет блюда. Купить качественные загустители можно в нашем магазине «Тортино» с доставкой по Украине и миру.

Причины использовать загуститель

Искусство приготовления пищи заключается в способности воссоздать определенный гастрономический опыт с помощью кулинарии. Один из ее инструментов - регуляция густоты. Супы-пюре, соусы, кисели, кремы, наполнители кондитерских изделий должны иметь плотную консистенцию. Это является непременной особенностью, которая делает блюда не похожими на другие. Именно загустители помогают точно и легко реализовать аутентичные рецепты, как киш с жульеном. Кстати, для выпечки у нас в продаже есть качественные разрыхлители.

Многочисленные отзывы подтверждают, что более густая пища является более питательной и имеет насыщенный вкус. Продукты пастообразной текстуры легко намазывать на тосты или хлеб, что является отличным дополнением для быстрых завтраков. Густые блюда удобно брать на пикники или использовать для организации фуршета в условиях выездного ресторанного обслуживания. Цена вещества, которое изменяет консистенцию жидкости, незначительна, но универсальность и эффективность действия впечатляет.

Различные виды загустителей

Наиболее популярные загустители можно заказать в нашем интернет-магазине. Предлагаем:

• крахмал, сделанный из картофеля, кукурузы, из корней маниоки;
• сметану, которая содержит крахмал и сахарную пудру, стабилизирует сметанные кремы, взбитые сливки;
• ксантановую камедь, являющуюся природным полисахаридом, которая обеспечивает однородную текстуру продуктов, устойчива к замораживанию и размораживанию;
• специальный загуститель для начинок пирогов и тартов.

Все вещества из списка выполняют загущающую функцию. Но перед тем, как купить товар, следует узнать о его специфических свойствах, ознакомиться с отзывами пользователей. Например, если нужно сделать суспензию или карамелизировать основу, лучше отдать предпочтение соответствующим текстурным агентам.

Рекомендации по выбору

Даже с крахмалом есть нюансы. Стоимость продуктов из картофеля и кукурузы почти одинаковая, но качество отличается. Картофельный крахмал имеет легкий привкус и больше подходит для блюд из мяса, овощей и рыбы. Для кондитерских десертов и сладких напитков рекомендуем кукурузный аналог. Что касается экзотического варианта «Тапиока», который производится из тропического растения «Маниок съедобный», он может заменять муку в выпечке. Его лучше использовать для пудингов и сгущения ягодных начинок.

Ксантановая камедь - пищевая добавка, которая пользуется спросом в промышленных масштабах, хотя и есть в розничной продаже. Ее можно найти в составе различных обработанных продовольственных товаров, таких как консервы, майонезы, кисломолочные изделия. Напомним, что для определенных блюд стоит заказать желирующий агент, например пектин.

Преимущества интернет-магазина «Тортино»

Если нужно больше информации о товаре, его стоимости и консультации по выбору, можно позвонить в «Тортіно» с понедельника по пятницу и задать вопрос менеджеру. Мы расскажем о:

• том, как легко оформить онлайн-заказ и купить что-либо из нашего каталога;
• быстрой доставке Укрпочтой и Новой Почтой;
• скидках до 7% от цены;
• лучших производителях из Украины и из-за рубежа.

Упрощайте кулинарию с помощью специальных средств из магазина «Тортино» и получайте качественные результаты!