Сырная продукция, масло и маргарин

Для кондитерских изделий требуется различное сырье и ингредиенты. Хозяйки и профессиональные кондитеры в своей работе используют разнообразные ингредиенты:

• мастику;
• различные начинки;
• загустители и разрыхлители;
• смеси для приготовления кремов;
• жидкие и гелевые красители и другую продукцию.

Одними из важнейших видов продуктов, без которых невозможно обойтись в приготовлении десертов и выпечки, являются масло, маргарин и сырная продукция. Качественное сырье для изготовления кондитерских изделий в широком ассортименте по приятной цене предлагает интернет-магазин «Тортино».

Виды сырной продукции, масла и маргарина для кулинарии

Все сыры, которые могут использоваться для приготовления различных блюд, делятся на четыре основные категории:

• твердые;
• полутвердые;
• мягкие;
• выдержанные и копченые.

Твердые сыры, придающие блюдам насыщенный аромат и вкус, обычно используют для посыпки и запеканок. Полутвердые продукты, которые хорошо плавятся, подходят для горячих блюд, сэндвичей и пиццы. Для десертов, салатов и закусок обычно используют мягкие сыры, а для холодных закусок и блюд на гриле — копченые и выдержанные. Среди популярных сыров можно выделить:

• Маскарпоне;
• Philadelphia;
• Кремете;
• Президент;
• Крем-сыр.

Идеальным для выпечки является сливочное масло. Под конкретные кулинарные задачи можно выбрать масло Селянське или Экстра, Президент или ГХИ. Масло, используемое для кремов и теста, придает им насыщенность и мягкость.

Бюджетной альтернативой сливочному маслу является маргарин. Он может использоваться для приготовления:

• теста и кремов;
• слоеного теста;
• сдобной выпечки.

Все перечисленные и другие виды маргарина можно использовать в промышленных масштабах и домашних условиях.

Как выбрать качественную сырную продукцию, маргарин и масло для выпечки

Выбирая масло и маргарин для выпечки, важно соблюдать такие рекомендации профессиональных кондитеров:

• чтобы тесто имело нужный аромат и структуру, жирность масла должна составлять 82%;
• для придания выпечке приятного запаха и легкости необходимо выбирать специальный маргарин с высоким содержанием растительных жиров.

Сырная продукция, используемая для приготовления десертов, представлена сливочными сырами со свежим ароматом, однородной структурой и мягкой, кремовой текстурой.

Как правильно хранить сырную продукцию, масло и маргарин

Чтобы эти продукты сохраняли как можно дольше свежесть и присущие им вкусовые качества, важным моментом при их хранении является соблюдение определенных температурных условий. Для хранения масла и маргарина температура должна быть от +2°C до +6°C. Сырная продукция также требует низких температур. Следует при хранении сыра избегать прямого контакта с воздухом, чтобы не допустить его высыхания.

Преимущества покупки сырной продукции, масла и маргарина в интернет-магазине «Тортино»

Если вы решите купить сырную продукцию, масло и маргарин в интернет-магазине «Тортино», вы гарантированно получите:

• большой выбор;
• высокое качество;
• доступную стоимость;
• возможность заказать товар онлайн на этом сайте;
• услугу быстрой доставки покупки по всей Украине.

Наш интернет-магазин предлагает только сертифицированные продукты, высокое качество которых подтверждается многочисленными отзывами постоянных клиентов «Тортино».