Сирна продукція, масло та маргарин

Для кондитерських виробів потрібна різна сировина та інгредієнти. Господині та професійні кондитери у своїй роботі використовують різноманітні інгредієнти:

• мастику;
• різні начинки;
• загусники та розпушувачі;
• суміші для приготування кремів;
• рідкі та гелеві барвники й іншу продукцію.

Одними з найважливіших видів продуктів, без яких неможливо обійтися у приготуванні десертів та випічки, є масло, маргарин та сирна продукція. Якісну сировину для виготовлення кондитерських виробів у великому асортименті за приємною ціною пропонує інтернет-магазин «Тортіно».

Види сирної продукції, масла та маргарину для кулінарії

Усі сири, які можуть використовуватися для приготування різних страв, поділяються на чотири основні категорії:

• тверді;
• напівтверді;
• м'які;
• витримані та копчені.

Тверді сири, що додають стравам насиченого аромату та смаку, зазвичай використовують для посипання та запіканок. Напівтверді продукти, що добре плавляться, підходять для гарячих страв, сендвічів і піци. Для десертів, салатів та закусок зазвичай використовують м'які сири, а для холодних закусок та страв на грилі — копчені та витримані. Серед популярних сирів можна виділити:

• Маскарпоне;
• Philadelphia;
• Кремете;
• Президент;
• Крем-сир.

Ідеальним для випікання є вершкове масло. Під конкретні кулінарні завдання можна вибрати масло Селянське або Екстра, Президент чи ДХІ. Масло, що використовується для кремів та тіста, надає їм насиченість та м'якість.

Бюджетною альтернативою вершковому маслу є маргарин. Він може використовуватися для приготування:

• тіста та кремів;
• листкового тіста;
• здобної випічки.

Усі перелічені та інші види маргарину можна використовувати у промислових масштабах та домашніх умовах.

Як вибрати якісну сирну продукцію, маргарин та масло для випічки

Вибираючи масло та маргарин для випічки, важливо дотримуватися таких рекомендацій професійних кондитерів:

• щоб тісто мало потрібний аромат та структуру, жирність масла повинна становити 82%;
• для надання випічці приємного запаху та легкості необхідно вибирати спеціальний маргарин з високим вмістом рослинних жирів.

Сирна продукція, що використовується для приготування десертів, представлена вершковими сирами зі свіжим ароматом, однорідною структурою і м'якою, кремовою текстурою.

Як вірно зберігати сирну продукцію, масло та маргарин

Щоб ці продукти зберігали якомога довше свіжість і притаманні їм смакові якості, важливим моментом при їх зберіганні є дотримання певних температурних умов. Для зберігання масла та маргарину температура повинна бути від +2°C до +6°C. Сирна продукція також потребує низьких температур. Слід при зберіганні сиру не допускати прямого контакту з повітрям, щоб не допустити його висихання.

Переваги покупки сирної продукції, масла та маргарину в інтернет-магазині «Тортіно»

Якщо ви вирішите купити сирну продукцію, масло та маргарин в інтернет-магазині «Тортіно», ви гарантовано отримаєте:

• великий вибір;
• високу якість;
• доступну вартість;
• можливість замовити товар онлайн на цьому сайті;
• послугу швидкої доставки покупки по всій Україні.

Наш інтернет-магазин пропонує лише сертифіковані продукти, висока якість яких підтверджується численними відгуками постійних клієнтів «Тортіно».