Каталог товаров
Каталог
45.00 грн
Скидка от суммы покупки:
от 1000 грн. до 2999 грн. - 2%;
от 3000 грн. в 4999 грн. - 3%;
от 5000 грн. - 5%.
Внимание! На товары, участвующие в акциях и находящиеся в разделе Оптовые товары, скидка не действует!
Накопительная скидка:
10000 грн - скидка 5%
50000 грн - скидка 7%
Описание
Отзывов (0)
Декстроза порошкообразная (глюкоза) высокой ферментации, с хорошей стабильностью (без инверсии).
Белый кристаллический порошок с чистым сладким вкусом хорошо растворим в воде. Используется при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб).
Декстроза имеет коэффициент сладости – 30 (обычный сахар – 100)
- идеально подходит для понижения сладости;
- препятствует кристаллизации в кремах;
– уменьшает средние размеры сахарных кристаллов и обеспечивает гибкость, которая может быть полезна в заготовках, например, в помадке (сахар для глазури) – создает эффект прохлады (только моногидрат) – снижает показатель активности воды; – обладает гигроскопичностью.
Вес: 500 г.
