Сахарозаменители и сахар

Сахар производят из разного сырья. Разница имеет существенное значение в кондитерском деле, поскольку кроме сладости добавляются оттенки вкуса, что улучшает общее впечатление от вкусности. В интернет-магазине «Тортино» в продаже есть сахар и его заменители во всевозможных вариантах. Заказывайте лучшее с доставкой по Украине и миру.

Роль сахара в кондитерском производстве

Сахар - это общее название моно- и дисахаридов, к которым относятся глюкоза, фруктоза, сахароза. Все варианты легко растворяются в холодной воде, имеют сладкий вкус и устойчивость к высоким температурам. Повышают калорийность продукта или блюда и дают организму быструю энергию. В условиях пищевой промышленности сахар является обязательным ингредиентом многих категорий продукции. Выполняет несколько функций.

Сахар является первоклассным природным консервантом, поэтому его добавляют для вкуса в джемы, варенья, сиропы, чтобы продлить срок хранения. Обеспечивает сладкий вкус кондитерских изделий, конфет, десертов. В выпечке способствует формированию необходимых структурно-механических характеристик, таких как твердость, эластичность, упругость. Сахар может влиять на режим расстойки теста и условия его выпекания.

Сахар, разный по происхождению

Подавляющее количество сахара в продаже в Украине - это очищенный продукт, который производится из сахарной свеклы или тростника. Кроме него есть другие виды и сахарозаменители, которые можно заказать в нашем магазине:

• кокосовый с наименьшим гликемическим индексом и карамельным привкусом;
• произведенный из фрукта архат с фруктовым привкусом и положительными отзывами об 0 калориях;
• коричневый тростниковый с пикантным ароматом и минералами;
• пальмовый с медовыми нотками и полезными веществами;
• белый с добавками (имбирь, лимонная цедра, корица, гвоздика);
• фруктоза с самой низкой стоимостью;
• ароматизированный сироп на основе нектара агавы (карамель, какао);
• заменители сахара (экстракт стевии, эритрол, ксилит).

Также у нас можно купить гранулированный сахар, порционный в стиках и посыпку. Предлагаем желирующие агенты для сладких джемов и десертов.

Способы использования

Сахар - общеупотребительный продукт. Его использование зависит от рецепта и собственных предпочтений. Мы лишь напомним:

• Обычный сахар с самой низкой ценой можно добавлять к чему угодно, даже для компенсации соленого или кислого вкуса блюда.
• Карамельные сиропы прекрасно подойдут для напитков и топпингов к домашнему сыру, мороженому, десертам, блинам и тому подобное.
• Экзотический сахар сделает вкус выпечки, кофе и блюд азиатской кухни более пикантным и насыщенным.
• Заменители сахара используют для диабетических продуктов и из-за отказа от глюкозы.

Экспериментируйте с различными продуктами и обращайте внимание на отзывы пользователей или звоните нам и спрашивайте о том, что интересует.

Предложения от интернет-магазина «Тортино»

В нашем магазине можно купить сахарозаменители и сахар в любом количестве. Предлагаем также готовые консервированные фрукты и сладости. Если стоимость заказа составляет 1000 грн и выше, начисляется скидка. Ее максимальный размер достигает 7%. Доставку осуществляем Новой почтой и Укрпочтой. Цена услуги зависит от перевозчика. Принимаем предоплату и наложенный платеж при получении товара.