Цукрозамінники та цукор

Цукор виробляють з різної сировини. Різниця має суттєве значення в кондитерській справі, оскільки крім солодкості додаються відтінки смаку, що покращує загальне враження від смаколика. В інтернет-магазині «Тортіно» в продажу є цукор і його замінники в усіляких варіантах. Замовляйте найкраще з доставкою по Україні й світу.

Роль цукру в кондитерському виробництві

Цукор — це загальна назва моно- і дисахаридів, до яких належать глюкоза, фруктоза, сахароза. Всі варіанти легко розчиняються в холодній воді, мають солодкий смак та стійкість до високих температур. Підвищують калорійність продукту або страви та дають організму швидку енергію. В умовах харчової промисловості цукор є обов’язковим інгредієнтом багатьох категорій продукції. Виконує кілька функцій.

Цукор є першокласним природним консервантом, тому його додають для смаку в джеми, варення, сиропи, щоб продовжити термін зберігання. Забезпечує солодкий смак кондитерських виробів, цукерок, десертів. У випічці сприяє формуванню необхідних структурно-механічних характеристик, як-от твердість, еластичність, пружність. Цукор може впливати на режим вистоювання тіста та умови його випікання.

Цукор, різний за походженням

Переважна кількість цукру в продажу в Україні — це очищений продукт, який виробляється з цукрового буряка або тростини. Крім нього є інші види та цукрозамінники, які можна замовити в нашому магазині:

• кокосовий з найменшим глікемічним індексом та карамельним присмаком;
• вироблений з фрукта архат з фруктовим присмаком та позитивними відгуками про 0 калорій;
• коричневий тростинний з пікантним ароматом та мінералами;
• пальмовий з медовими нотками та корисними речовинами;
• білий з добавками (імбир, лимонна цедра, кориця, гвоздика);
• фруктоза з найнижчою вартістю;
• ароматизований сироп на основі нектару агави (карамель, какао);
• замінники цукру (екстракт стевії, ерітрол, ксиліт).

Також у нас можна купити гранульований цукор, порційний в стіках та посипку. Пропонуємо желюючі агенти для солодких джемів та десертів.

Способи використання

Цукор — загальновживаний продукт. Його використання залежить від рецепта та власних уподобань. Ми лише нагадаємо:

• Звичайний цукор з найнижчою ціною можна додавати до будь-чого, навіть для компенсації солоного або кислого смаку страви.
• Карамельні сиропи чудово підійдуть для напоїв та топінгів до домашнього сиру, морозива, десертів, млинців тощо.
• Екзотичний цукор зробить смак випічки, кави та страв азійської кухні більш пікантним і насиченим.
• Замінники цукру використовують для діабетичних продуктів та через відмову від глюкози.

Експериментуйте з різними продуктами та звертайте увагу на відгуки користувачів або телефонуйте нам і запитуйте про те, що цікавить.

Пропозиції від інтернет-магазину «Тортіно»

В нашому магазині можна купити цукрозамінники та цукор в будь-якій кількості. Пропонуємо також готові консервовані фрукти та солодощі. Якщо вартість замовлення складає 1000 грн і вище, нараховується знижка. Її максимальний розмір сягає 7%. Доставку здійснюємо Новою поштою і Укрпоштою. Ціна послуги залежить від перевізника. Приймаємо передплату та післяплату під час отримання товару.