Темний шоколад 80,5%, Natra Cacao
Екстра чорний шоколад з Іспанії. Гірка, інтенсивна нотка домінує над солодкою і надає шоколаду неповторний смак.
Процентний вміст натурального какао-масла в шоколаді - 43 %.
Ретельне змішування, переробка і з'єднання кращих інгредієнтів дають нам справжній темний шоколад, з типовим для цього сорту шоколаду інтенсивним ароматом і смаком. Темний органічний шоколад виробництва -це результат правильного з'єднання тільки органічних інгредієнтів: маси какао і цукру з додаванням какао-масла, лецитину і натурального ароматизатора.
Перевага:
- дає можливість відливу шоколадних фігур будь-якої складності,
- підходить для покриття кондитерських виробів,
- застосовується для виготовлення шоколадних цукерок, начинок, композицій,
- володіє чудовим смаком справжнього гіркого шоколаду.
Ідеальний шоколад для роботи з ним: стабільна кристалізація з утворенням блискучої поверхні, незмінні характеристики смаку (збалансоване поєднання кислоти, гіркоти і солодощі), ідеальна текстура - не розтікається і залишається гладкою під час плавлення.
До складу шоколаду входять тільки натуральні інгредієнти.
Вага: 400 г
Країна виробника: Іспанія.