UA
RU

Графік роботи: 09:00-18:00, Пн-Пт

Каталог Каталог
Login 0 cart

Каталог товарів

Каталог Каталог

Меню

Графік роботи: 09:00-18:00, Пн-Пт

UA
RU

Килимки для айсінгу

Фільтр
Виробники
27 - 400 грн. Ціна
- грн.

Код 4357

Коврик для айсінгу Намисто

49.00грн.

Код 4358

Коврик для айсінгу Вірджинія

67.00грн.

Немає в наявності

Код 4355

Коврик для айсінга Сніжинка

97.00грн.

Немає в наявності

Код 4347

Коврик для айсінга Святковий

74.00грн.

Немає в наявності

Код 3862

Коврик для айсінга Бал Попелюшки

27.00грн.

Немає в наявності

Код 3254

Коврик для айсінга "Отто", 39 * 8 см, Modecor

400.00грн.

Немає в наявності

Ніжне і повітряне обрамлення торта сьогодні може створити навіть кондитер-початківець. Нереальну красу створити своїми руками можна за кілька хвилин роботи. Для цього буде потрібно трохи терпіння та основа, яка при застиганні перетвориться на оригінальний бордюрчик, ажурного метелика або неземної краси квітку.

Айсинг: склад та приготування

Айсинг заведено називати кондитерську глазур, яка ідеально підходить для прикраси тортів, печива, кексів та інших кондитерських виробів з покриттям з мастики. Традиційно маса для мереживного декору виготовляється з:

  • цукрової пудри;
  • білків яєць;
  • лимонного соку.

Але сьогодні не важко замовити й купити сухі суміші, за допомогою яких можна буде легко і швидко виготовити ніжну масу буквально за 5 хвилин. Готові суміші зазвичай містять не лише цукрову пудру, але й інші інгредієнти, що дозволяють створити гладку глазур із необхідною для роботи консистенцією.

Для отримання робочої суміші кондитер використовує міксер, за допомогою якого можна легко збити білки курячих яєць і повністю розчинити в цій масі цукрову пудру. Класичним айсингом прикрашають верхівки паски.

Варто відзначити, що ніжна білково-цукрова маса може бути з успіхом використана для створення різних візерунків та декоративних елементів. Для цього потрібно мати під рукою кондитерський мішок, трафарет або форму для заливання.

Рецептура айсингу дозволяє виготовляти його кольоровим. За допомогою сухих або гелевих барвників кондитери можуть надавати тендітній глазурі білкової оригінальні забарвлення. Фантазія кондитера та молди — основні складові створення оригінальних композицій, за допомогою яких можна перетворити на шедевр найпростіший за складом торт.

Квіти та повітряні бордюри добре поєднуються з мастикою та кремовими покриттями, завдяки чому прикраси можна застосувати при виготовленні весільних тортів. Мереживний декор не має яскраво вираженого смаку, тому при необхідності можна легко надати прикрасам потрібні нотки. Готові заготовки можуть зберігатися в холодильнику, не втрачаючи своїх якостей, що дуже зручно при виготовленні декількох тортів одночасно.

Секрети створення повітряних шедеврів

Хорошою якістю айсингу є швидке затвердіння. Але ця ж якість суміші багато в чому вимагає від кондитера та швидкості роботи. Перетворити мрії на реальність та полегшити працю сучасним майстрам солодкого декору дозволяють спеціальні килимки для айсингу. За допомогою готових молдів із тисненнями створення прикрас стає не просто цікавим, а й простим.

Сутність всього процесу створення ніжних повітряних візерунків полягає в заливанні готової маси у форму. Після декількох годин затверділу композицію виймають і залишають досушуватись на повітрі.

Найкращими варіантами молдів для айсингу є силіконові різновиди. Матеріал такого типу не прилипає до продуктів, легко знімається і дає можливість виробникам реалізовувати найсміливіші мрії. Невисока ціна заготовок та величезний асортимент дозволяє кондитерам мати в запасі безліч молдів, що відрізняються за розмірами, малюнком, форматами.

Купити з доставкою по Україні килимки, за допомогою яких навіть кондитеру-початківцю вдасться відчути себе професіоналом, можна в інтернет-магазині «Тортіно». Величезний асортимент зручних пристроїв та інструментів, а також продукти, які дозволять реалізувати найсміливіші задуми, представлений у каталозі.

Всі ціни на сайті компанії є актуальними на день обробки заявки. Замовити килимки для айсингу та оформити їх доставку з інтернет-магазину «Тортіно» до будь-якого населеного пункту України можна лише за кілька хвилин за допомогою особистого кабінету та «Кошика».