День Святого Валентина

Ласощі до Дня святого Валентина вимагають від кондитерів особливої уваги. Максимально полегшити працю і прискорити процес приготування оригінальної випічки можна за допомогою силіконових форм для випічки кексів з оригінальною формою верху або тортів у формі сердець. Для прикрашання тортів ідеально підходить цукрова мастика, глазур з кольорового шоколаду, збиті вершки, зефір і маршмеллоу, а також масляний і білковий крем, з яких можна виготовити оригінальні квіти.

Кондитерський інвентар і необхідні продукти

Інгредієнти для приготування випічки та десертів, які замовляють покупці до 14 лютого, мало чим відрізняються від сировини, необхідної кондитерам для приготування виробів до будь-яких інших урочистостей. Серед найбільш популярних солодощів називають бісквіти, печиво, кекси. Також останнім часом дедалі більшої популярності набувають пряники у формі сердечок, прикрашені малюнками з айсингу. Не менш охоче, ніж пряники, купують і цукерки ручної роботи.

Пшеничне борошно, цукрова пудра, сухе молоко та розпушувачі мають бути найкращої якості, адже від них багато в чому залежить наскільки пишною та ніжною буде випічка. Для якісного зефіру знадобиться мати агар-агар, а для желе – хороший желатин. Будуть потрібні кондитерам і хороші барвники. Залежно від рецепта і складу десерту, можна використовувати порошкові та гелеві варіанти.

Не обійтися під час приготування тортів до Дня святого Валентина без глазурі. Великий попит мають плитки кольорового шоколаду, з яких за допомогою трафаретів і молдів можна відлити оригінальні прикраси з шоколадним смаком. Найбільш затребуваними є варіанти в пастельних тонах, а також глазур у рожевому кольорі й традиційна біла. Кокосова стружка і мигдальні горішки також поза конкуренцією в ласощах.

Під час приготування ласощів до свята закоханих потрібно мати під рукою такий інвентар:

• силіконові форми для випічки;
• молди для виготовлення тематичних фігурок;
• формочки для заливки цукерок або желе.

Для якісної випічки й сушіння елементів декору з білкової маси потрібно приготувати хороший пергаментний папір. Під час замісу потрібно буде мати під рукою силіконові лопатки, кілька мисок. При складанні тортів або приготуванні квітів із крему обов'язково знадобляться підставки, що обертаються, і "гвоздик", а також кондитерський мішок із насадками.

На завершення роботи шедевр, створений руками кондитера до 14 лютого, потрібно упакувати. Важливо підшукати коробку, в якій цукерки, торти або кекси зможуть зберегти свій зовнішній вигляд під час доставки.

Кондитерський інвентар в Україні: де замовити та купити

Інтернет-магазин "Тортіно" цінує час своїх клієнтів. Завдяки зручному пошуку за найменуваннями, урочистостями та подіями, типом інвентарю або продуктами замовити потрібний вид товару можна дуже швидко. Доступні ціни, відмінна якість сировини та кондитерського інвентарю дає змогу творити із задоволенням як початківцям, так і досвідченим майстрам.

У разі виникнення запитань щодо ціни та термінів доставки в населені пункти України, виявлення складнощів із пошуком або підбором інвентарю та інгредієнтів для випікання або декору десертів до дня закоханих слід звернутися до консультантів.

Купити товари, що сподобалися, також можна і в магазинах мережі "Тортіно", де асортимент товарів такий же великий, як і в каталозі інтернет-магазину.