Сортувати:
Кількість товарів:

Кондитерські дослідження необізнаному здаються справжнім чаклунством: звірятка з мастики, льодяникові півники, мармеладні ведмедики… Насправді ж все залежить не стільки від майстерності, скільки від продуманого вибору сировини й інвентаря. Фігурки з цукру, якs прикрашають торти, тістечка і інші десерти, в основному виготовляються з мастики. Пластичний матеріал легко набуває необхідної форми. Допомагають йому в цьому спеціальні пристосування – молди. У нашому інтернет-магазині ви знайдете великий асортимент таких виробів.

Зручні й довговічні силіконові молди

Про переваги силіконового начиння для приготування блюд знає мало не кожна хазяйка в Україні. Ці вироби не так давно увійшли до нашого життя, але міцно закріпилися в ній. Пояснюється така популярність наступними властивостями силікону:

  • термостійкість – силіконові форми можна застосовувати для заморожування і випічки;
  • інертність – харчовий силікон не вступає в реакцію з продуктами, тому абсолютно безпечний;
  • довговічність – при багатократному застосуванні матеріал не втрачає своєї форми, щільності, кольору;
  • практичність – силіконові вироби легко мити, при зберіганні вони не займають багато місця.

Молди з силікону стали справжньою знахідкою для кондитерів. Вони випускаються як одинарними пристосуваннями, так і дробовими. У останньому випадку на планшетці будуть поглиблення відразу для декількох фігурок. Це дуже до речі при створенні тематичних композицій для тортів.

Силіконові молди зручні тим, що можуть застосовуватися для роботи з різними кондитерськими субстанціями, наприклад, желе, льодяниковою карамеллю, мармеладом, глазур’ю і так далі

Можна купити відразу декілька варіантів форм: одиничних і дробових. Так вам буде зручніше створювати неповторні композиції.

Принцип роботи з силіконовими молдами

Навчитися поводитися з цими пристосуваннями досить просто. Коротко розповімо про те, які кроки виконати, щоб отримати красиву фігурку з цукру.

  1. Заздалегідь вимийте і висушіть молд.
  2. Щоб мастика не прилипала, рекомендується припудрити форму крохмалем. Згодиться і цукрова пудра.
  3. Вже готову пасту укладаємо у молд, щільно вдавлюючи всередину. Якщо вибрана планшетка містить багато дрібних деталей, її разом з мастикою можна на декілька секунд відправити до мікрохвильової печі. Так паста стане м’якша і заповнить усі порожнечі.
  4. Зайвий матеріал треба зрізувати. Якщо ж використовується 3d-форма, то на цьому етапі сполучаємо дві половини молду, зволоживши мастику на стиках.
  5. Конструкцію відправляємо застигати в морозилку. На це піде від 15 хвилин до півгодини.
  6. Заморожена паста легко відділяється від молду. Але використати її можна буде тільки після того, як вона висохне і нагріється до кімнатної температури.

Фінальним штрихом може стати прикрашання фігурки харчовими барвниками й встановлення її на десерт. До речі, цікавим доповненням композиції служать зацукровані шматочки фруктів, купити які можна теж у “Тортіно”.

Усе необхідне для приготування солодощів від перевірених виробників

Інтернет-магазин “Тортіно” для своїх клієнтів приготував переконливий каталог самих різних інгредієнтів, потрібних для створення унікальних ласощів. Увесь товар сертифікований і відповідає високій якості.

У нас ви можете замовити кондитерську сировину, харчові барвники, спеціальні пристосування і навіть готові солодощі. Зручний фільтр за ціною допоможе швидше визначитися з вибором.

Доставка в міста України робиться за допомогою транспортних компаній, тому дещо збільшує кінцеву ціну. Враховуйте це, коли хочете замовити той або інший товар. Якщо ви мешкаєте в Тернополі, можете забрати замовлення самостійно або за допомоги послуг кур’єрської доставки.