Поліпшувач Мажимікс сірий, 10 кг

Мажимікс з сірою етикеткою

Мажимікс з сірою етикеткою – для виробництва масових сортів хліба з пшеничної муки: батона, подового та формового хлібу.

Переваги використання:

– збільшує водопоглинальну здатність тіста;

– покращує формостійкість заготовок з тіста за рахунок аскорбінової кислоти, що укріплює клейковинний каркас;

– сприяє покращенню еластичності тіста;

– відбілює м’якушку готових виробів;

– дозволяє отримати хороший об’єм заготовок з тіста після кінцевого вистоювання.

Дозування: 0,1 – 0,3 % до маси борошна

Пакування: 10 кг

Виробник: ТМ Lesaffre, Польща.