Поліпшувач Мажимікс золотий, 1 кг

Мажимікс із золотою етикеткою – поліпшувач, спеціально розроблений для здобних (у тому числі, із високим вмістом жиру та цукру) та листкових дріжджових виробів.

Переваги використання:

– покращує газоутримуючу здатність (містить у своєму складі якісний емульгатор, який поєднує ліпіди з клейковинними білками);

–  дозволяє уникнути появи темнозабарвлених пухирців на поверхні;

– забезпечує хорошу формостійкість заготовок із тіста під час кінцевого вистоювання;

– забезпечує кращу еластичність тіста за рахунок поєднання емульгатора та окислювача (аскорбінової кислоти).

Дозування: 0,2 – 0,5 % до маси борошна

Пакування:1 кг

Виробник: ТМ Lessarfe, Польща.

Виробник