Русский
Текстурний агент загущувач Goma Kappa SOSA, 250 г
Знижки!
Знижка від суми покупки: від 1000 грн. до 1999 грн. – 2%;
від 2000 грн. до 2999 грн. – 3%; від 3000 грн. – 5%.
Накопичувальна знижка: 10000 грн – знижка 5%.
Текстурний агент загущувач Goma Kappa SOSA, 250 г
КОД 4423
599.00 грн.
Загущувач Каппа Карагенан Goma Kappa Е407, Sosa, 250 г
Опис продукту: карагенан Е407 в порошку світлого кольору
Сфера використання: молекулярна кухня, кондитерське виробництво
Властивості: утворює м’який гель. Гелеутворювач, загущувач, стабілізатор, суспензійний агент. Велика водовбирна здатність. Зазвичай, при температурі нижче 60 ° С утворює прозорі і еластичні гелі.
Використання: порошок, попередньо змішаний з іншими сухими інгредієнтами, залийте водою. Підливайте воду, попередньо змішану з іншими рідинами, до суміші Goma Kappa Е407 ретельно перемішайте до повної дисперсії. Нагріти до 90 ° C, помішувати до повного розчинення. Ніколи не наливайте рідину в сам порошок.
Застосування: будь яке рідке застосування.
Спостереження: виробляють різні синергії. Наприклад, Kappa + Konjac (твердий гель). Застигає від 60 º. Не розчиняється в холодній воді, добре розчиняється в гарячій воді (80-90 º С), нерозчинний в органічних розчинниках або рослинних оліях
Дозування: 1-10 г / кг
Не має запаху або яскраво-вираженого смаку, порошок кольору слонової кістки
Вміст вологи менше 5%
Виробник
Іспанія
Люба –
Кондитерська прикраси купувала для того що б прикрасити красиво тортик. Робила з крему троянди і прикрашала їх даними прикрасами. Випічка з цими прикрасами виглядає ефектно, досить красиво вийшло і смачно. В цілому непогане кондитерське прикраса, за невелику вартість. Доставка прийшла дуже швидко. З магазином завжди приємно працювати. Можу порадити до покупки.
Віра –
Замовлення прийшов дуже швидко, буквально через день після оформлення. Перед оплатою дозволили перевірити, чи все в наявності. Все якісне, добре упаковане. Менеджер зв’язалася зі мною після оформлення, запитала про зручний для мене час доставки. Дуже задоволена замовленням.