Каталог товарів
Для крему найкраще підходить якісне згущене молоко з цукром без рослинних жирів у складі. Воно має густу, однорідну текстуру і не містить зайвої рідини. Завдяки цьому крем виходить стабільним, добре тримає форму і не розшаровується навіть за кімнатної температури.
Варене згущене молоко готують шляхом тривалого нагрівання під тиском, тому воно набуває густої консистенції, темного кольору та карамельного відтінку смаку. «Іриска» — це вже готовий продукт із яскравим смаком, який одразу підходить для десертів.
Обидва інгредієнти мають бути однакової кімнатної температури — це головна умова для вдалого крему. Масло спочатку збивають окремо до пишної маси, а потім невеликими порціями вводять молоко, продовжуючи збивати на середній швидкості. Якщо плануєте готувати крем регулярно, варто купити згущене молоко з високим вмістом сухих речовин — таким чином можна отримати щільнішу та стабільнішу структуру.
Кокосове згущене молоко додають у тропічні торти, мусові десерти, начинки для тарталеток і кремові прошарки з кокосовою стружкою. Також воно добре поєднується з фруктовими та ягідними наповнювачами.
Так, продукт підходить як самостійна начинка для трубочок, рогаликів, вафель чи листкових виробів. Ціна на згущене молоко зазвичай невисока, тому його можна використовувати у різних десертах. Головне — обирати густу консистенцію, щоб начинка не витікала.
Щоб крем був густішим, у нього додають більше вершкового масла або на 20–30 хвилин охолоджують суміш перед подачею. Для рідшої, легшої консистенції додають трохи молока чи вершків і ретельно перемішують до однорідності.
| Товар 🌟 | Ціна |
| Згущене молоко "Іриска", 1 кг | 140.00 грн |
| Згущене молоко "Іриска", 3,5 кг, 8.5% | 304.50 грн |
| Згущене молоко "Іриска", 500 г | 74.00 грн |
| Згущене молоко (сире) ТМ Сладосвіт, 3 кг | 207.00 грн |
| Згущене молоко Первомайськ (сире), 290 г | 55.00 грн |