Пряники

Пряники — один із популярних кондитерських виробів, які з'явилися ще до нашої ери. У Київській Русі їх називали медовим хлібом через те, що мед був основним інгредієнтом ласощів. Сьогодні існує багато видів пряників, які можна не тільки випекти дома, а й купити. Найсмачніші ласощі продаються в інтернет-магазині Тортіно. В каталозі ви можете замовити різні види пряників, наприклад, з малюнком, та ще багато різних кондитерських виробів з доставкою. Також у продажу є різні товари для кондитерів та любителів смачних десертів за конкурентними цінами.

Види пряників

В Україні є декілька видів пряників. Наприклад, за оздобленням виділяють такі кондитерські вироби:

• Глазуровані цукровою помадкою.
• Прикрашені розписом з кольорової глазурі.
• Пряники-розмальовки.
• З малюнком.
• Посипані горіхами, цукатами.
• Без оздоблення.

Також пряники можуть бути:

• Порожні (без начинки).
• З повидлом або джемом.

• Імбирні.

За способом приготування пряники бувають:

• Вирізні — формуються за допомогою різних формочок.
• Заварні — тісто заварюється окропом.

У продажу в нашому інтернет-магазині є різні види пряників. Асортимент, відгуки та вартість вказані у каталозі.

Технологія виробництва

Зазвичай кондитери готують пряники так:

1. Просіюють борошно, подрібнюють та змішують прянощі, розтоплюють мед або готують цукровий сироп. Також за рецептом можуть додаватися інші інгредієнти, наприклад, для імбирних додають імбир.
2. Тісто можуть готувати двома основними способами. При сирцевому методі спочатку змішують усі сухі інгредієнти, потім додають рідкі компоненти та замішують тісто до однорідної консистенції. Після цього тісто має вистоятися від 2 до 24 годин для покращання смаку. При заварному методі спочатку заварюють борошно гарячим медово-цукровим сиропом, охолоджують до 40°C, додають решту інгредієнтів, замішують тісто та залишають його вистоюватися на 12-24 години.
3. Далі формують вироби. Зазвичай тісто розкачують до товщини 5–8 мм, після чого вирізають формами або штампують потрібні фігури та викладають на деко.
4. Пряники випікають при температурі 180–200°C протягом 10–15 хвилин, постійно контролюючи колір та готовність виробів.
5. Пряники оздоблюють після повного охолодження виробів. Спочатку готують глазур, потім наносять декор та чекають, поки оздоблення висохне.
6. Пряники зберігають у сухому прохолодному місці при температурі 15–18°C.

На якість готових пряників суттєво впливають якість борошна (найкраще використовувати вищий ґатунок), свіжість прянощів, температурний режим приміщення, точність дотримання рецептури та правильне вистоювання тіста.

Використання пряників

Медові пряники зазвичай використовують як самостійний десерт до чаю або кави. Також вони можуть виступати компонентом більш складних десертів, наприклад, пряникових тортів.

Також пряники популярні на різдвяні та новорічні свята — з них створюють їстівні прикраси для ялинки або виготовляють пряникові будиночки. Ще пряники можна використовувати як подарунки або сувенірів. Тож ви можете замовити кондитерські вироби за невеликою вартістю в нашому магазині.

Чому варто замовити пряники в інтернет-магазині Тортіно

Інтернет-магазин Тортіно — це сайт, де ви можете купити не тільки пряники, а й все інше необхідне для випічки та кулінарії, наприклад, сиропи. Нас цінують, бо ми пропонуємо:

• широкий вибір товарів високої якості;
• прийнятні ціни;
• доставку по Україні за допомогою Нової пошти (у Тернополі та інших містах можливий самовивіз);
• різні способи оплати товару;
• позитивні відгуки від клієнтів.

Наші менеджери завжди готові прийти на допомогу, тож ви можете телефонувати нам з будь-яких питань. Бажаємо приємних покупок!