Каталог товарів
Каталог
65.00 грн
Знижка від суми покупки:
від 1000 грн. до 2999 грн. - 2%;
від 3000 грн. в 4999 грн. - 3%;
від 5000 грн. - 5%.
Увага! На товари, що беруть участь в акціях та знаходяться у розділі Оптові товари, знижка не діє!
Накопичувальна знижка:
10000 грн - знижка 5%
50000 грн - знижка 7%
Опис
Відгуків (0)
Борошно "Brioche" - професійне кондитерське борошно, що ідеально підходить для виробництва бриоші, випічки з листкового тіста з більшим вмістом жирів (масла), заморожених круасанів і ромової баби. Завдяки особливій структурі білка це борошно для кондитерки дуже добре переносить додавання жиру. Кінцевий продукт має гарний світлий колір з чудовим розвитком, зберігаючи потрібну м’якість. Навіть при глибокому заморожуванні зберігає органолептичні характеристики продукту без змін.
Максимальна вологість - 15,50%
Поглинання води - ≥ 60%
Сила (W) - 370 ± 20
Еластичність P/L >0.55-0.60
Білок - 13,8
Упаковка: Крафтовий пакет
Вага: 500 г
Виробник: Spa Società di Macinazione "Molino di Pordenone", Італія
*На фото зображене оригінальне пакування: мішок 25 к
