Гліцерин харчовий 99%, 100 мл

Гліцерин харчовий 99%, 100 мл

ЗНИЖКИ!

Знижка від суми покупки: від 1000 грн. до 1999 грн. - 2%; від 2000 грн. в 2999 грн. - 3%; від 3000 грн. - 5%.
Накопичувальна знижка: 10000 грн - знижка 5%.

Є в наявності

Гліцерин харчовий 99%, 100 мл

Код 1309


65.00грн.


Категорії: Паста цукрова для моделювання та покриття кондитерських виробів

Вартість доставки

за тарифами перевізника

Оплата товару

Онлайн-оплата карткою Visa, Mastercard, Післяплата, "Нова Пошта", Монобанк, За реквізитами

Самовивіз зі складів магазину

Доставка у зручний для Вас час по м. Тернопіль та Україні

Повернення товару впродовж 14 днів

Зручні методи оплати

Акційні ціни на широкий ассортимент товару

Опис

Відгуків (0)

Гліцерин широко застосовується в кондитерській промисловості. Гліцерин використовується як харчова добавка в кондитерському, хлібобулочному виробництві, для поліпшення якості кінцевого продукту, уповільнення черствіння випічки, відвертання "посивіння" шоколаду, збереження м'якої структури в цукерках і надання їм особливій солодкості. Гліцерин потрібний для утримування вологи, а також надання еластичності готовій мастиці.

Рецепт мастики з гліцерином: 20 г желатину 60 мл холодної кип'яченої води 170 г кукурудзяного сиропу 1 ст. ложка харчового гліцерину 700-800 г цукрової пудри (бажано самого мілкого помолу) Ароматизатор Барвник Вихід: 850-900 г

1. Залити желатин холодною водою і залишити до набрякання. Для порошкового желатину вистачає 1 хвилини, для іншого - див. вказівки на упаковці.

2. Розчинити повністю желатин на водяній бані (не доводити до кипіння!).

3. У ще теплу масу додати гліцерин і кукурудзяний сироп. Добре розмішати до однорідності, внести ароматизатор і барвник.

4. Насипати 3 склянки цукрової пудри, зробити поглиблення і вилити теплу суміш, що вийшла. Поступово перемішувати до зникнення клейкості.

5. Місити масу, поступово додаючи пудру, що залишилася, до гладкості і еластичності. Якщо мастика вийшла жорстка, додайте трохи води.

6. Мастика готова до вживання. Зберігати в харчовій плівці в сухому прохолодному місці.

Пакування: 100 мл

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів


Новинки

Новинки
Набір пензлик та лопатки

Набір пензлик та лопатки

КОД 4980

94.00грн.

Купити
Новинки
Молд 3D Гніздечко

Молд 3D Гніздечко

КОД 8360

155.00грн.

Купити
Новинки
Щипці металеві, 28см

Щипці металеві, 28см

КОД 4533

30.00грн.

Купити
Новинки
Желе полуничне, 1 кг

Желе полуничне, 1 кг

КОД 8356

204.00грн.

Купити
Новинки
Желе ківі, 1 кг

Желе ківі, 1 кг

КОД 8355

204.00грн.

Купити