Силіконові форми для шоколаду

Прикрасити торт, а також святкову чи пасхальну випічку, зробити оригінальні цукерки для дітей чи на гостинець в домашніх умовах можна за допомогою спеціальних силіконових форм з м’якого матеріалу. Завдяки широкому асортименту у кондитерів є можливість замовити молди, які дозволять виготовляти цукерки самостійно.

Силіконові форми для шоколаду: правила використання та зберігання

Силіконові форми для шоколаду сьогодні є незамінним інвентарем для кожного кондитера. Вироби з силікону, так само як і форми з полікарбонату, не потребують спеціальних умов використання, догляду чи зберігання.

Силіконові форми, які використовуються кондитерами для приготування шоколадних смаколиків у домашніх умовах, як і інші вироби з харчового термостійкого силікону, здатні витримувати температуру від -40°C до +230°C. Здатність молдів розтягуватися дозволяє легко звільнити вироби з шоколаду, не порушуючи їх форму.

За відгуками кондитерів, які використовують силіконові форми для виготовлення оригінальних цукерок та декору для тортів, гарний результат можна отримати, якщо дотримуватися певних правил:

• легко дістати готові вироби можна, якщо форму змастити її нейтральною олією;
• для приготування шоколадних цукерок варто використовувати кувертюр, або високоякісний шоколад;
• розтоплювати основу потрібно на водяній бані при постійному перемішуванні;
• для утворення блиску шоколадну масу охолоджують до 27–28°C, а потім знову прогрівають до робочої температури;
• для заливки форм використовують кондитерський мішок, а для видалення повітря злегка постують по столу, де стоїть форма;
• час застигання шоколаду у холодильнику не перевищує 30 хвилин;
• задля того, щоб не травмувати фігурки потрібно злегка зігнути та розтягнути молд.

Силіконові форми для шоколаду можна використовувати для приготування домашньої карамелі, мармеладу, пастили, зефіру та цукрової мастики. Також у молдах з м’якого матеріалу можна заморозити фруктовий сік чи воду, невеличкі порції морозива, і, навіть, спекти мініатюрні мафіни. Крім того, у форми для домашнього шоколаду можна заливати мильну основу та парафін.

Асортимент форм для шоколадних прикрас

Широкий вибір різноманітних силіконових форм, за допомогою яких майстри мають змогу виготовити не тільки шоколадні, а й желейні цукерки, представлений у каталозі на сайті інтернет-магазину «Тортіно». Доступна вартість дозволяє навіть початківцям у кондитерській справі замовити молди з різними фігурками, що дозволить швидко створювати оригінальні:

• авторські фігурні цукерки;
• плитки шоколаду;
• декор з глазурі.

За допомогою форм із силікону також можна легко виготовити шоколадні батончики, вишукані міні цукерки, які можна легко скомпонувати в оригінальний подарунковий набір, а також тематичні вироби до свят, серед яких мають попит серця, квіти і тварини. До Великодня майстри кондитери завжди спішать замовити та купити форми, з яких виходять невеличкі шоколадні яйця, кролики та релігійні знаки. Для виробів до новорічних свят купують зірки та сніжинки, а для створення цукерок до свята 15 лютого — серця та поцілунки.

Де знайти форми для плиток шоколаду в Україні

Купити за вигідною ціною форми високої якості з термостійкого матеріалу, придатні для виготовлення авторських цукерок та прикрас з шоколаду, продукти для випічки та декору, інструменти та інвентар, барвники та безліч інших товарів для кондитерів з доставкою Україною завжди можна на сайті інтернет-магазину «Тортіно». Продукція має сертифікати якості.

Інформація в картках товару та відгуки покупців, які вже використовують форми для шоколаду, дають змогу легко знайти потрібний варіант, а зручна опція підбору за ціною, характеристиками товарів, виробниками дозволяє зберегти час і замовити потрібні товари швидко. На всі питання стосовно вартості доставки, характеристик чи застосування завжди готові відповісти консультанти інтернет-магазину «Тортіно».