Загущувачі

Бажана густість рідкого харчового продукту забезпечується спеціальними натуральними речовинами. Вони не змінюють смак та колір страви. Купити якісні загущувачі можна в нашому магазині «Тортіно» з доставкою по Україні та світу.

Причини використовувати загущувач

Мистецтво приготування їжі полягає у здатності відтворити певний гастрономічний досвід за допомогою кулінарії. Один з її інструментів — регуляція гущини. Супи-пюре, соуси, киселі, креми, наповнювачі кондитерських виробів повинні мати щільну консистенцію. Це є неодмінною особливістю, яка робить страви не схожими на інші. Саме загущувачі допомагають точно та легко реалізувати автентичні рецепти, як то кіш з жульєном. До речі, для випічки у нас в продажу є якісні розпушувачі.

Чисельні відгуки підтверджують, що густіша їжа є більш поживною та має насичений смак. Продукти пастоподібної текстури легко намащувати на тости або хліб, що є чудовим доповненням для швидких сніданків. Густі страви зручно брати на пікніки або використовувати для організації фуршету в умовах виїзного ресторанного обслуговування. Ціна речовини, яка змінює консистенцію рідини, є незначною, але універсальність та ефективність дії вражає.

Різні види загущувачів

Найбільш популярні загущувачі можна замовити в нашому інтернет-магазині. Пропонуємо:

• крохмаль, зроблений з картоплі, кукурудзи, з коренів маніоки;
• смету, яка містить крохмаль та цукрову пудру, стабілізує сметанні креми, збиті вершки;
• ксантанову камідь, що є природним полісахаридом, яка забезпечує однорідну текстуру продуктів, стійка до заморожування та розморожування;
• спеціальний загущувач для начинок пирогів та тартів.

Всі речовини зі списку виконують згущувальну функцію. Але перед тим, як купити товар, слід дізнатись про його специфічні властивості, ознайомитись з відгуками користувачів. Наприклад, якщо треба зробити суспензію або карамелізувати основу, краще віддати перевагу відповідним текстурним агентам.

Рекомендації щодо вибору

Навіть з крохмалем є нюанси. Вартість продуктів з картоплі та кукурудзи майже однакова, але якість відрізняється. Картопляний крохмаль має легкий присмак та більше пасує стравам з м’яса, овочів та риби. Для кондитерських десертів та солодких напоїв рекомендуємо кукурудзяний аналог. Щодо екзотичного варіанту «Тапіока», який виробляється з тропічної рослини «Маніок їстівний», він може замінювати борошно у випічці. Його краще використовувати для пудингів та згущування ягідних начинок.

Ксантанова камідь — харчова добавка, яка має попит у промислових масштабах, хоча і є в роздрібному продажу. Її можна знайти у складі різних оброблених продовольчих товарів, як-от консерви, майонези, кисломолочні вироби. Нагадаємо, що для певних страв варто замовити желюючий агент, наприклад пектин.

Переваги інтернет-магазину «Тортіно»

Якщо потрібно більше інформації про товар, його вартість та консультації щодо вибору, можна зателефонувати в «Тортіно» з понеділка по п’ятницю та поставити запитання менеджеру. Ми розкажемо про:

• те, як легко оформити онлайн-замовлення та купити будь-що з нашого каталогу;
• швидку доставку Укрпоштою і Новою Поштою;
• знижки до 7% від ціни;
• найкращих виробників з України та з-за кордону.

Спрощуйте кулінарію за допомогою спеціальних засобів з магазину «Тортіно» та отримуйте якісні результати!