Вершки сухі

По суті, це звичайні вершки, з яких прибрали вологу — вийшов порошок. Ним користуються, коли готують крем, соус, каву чи випічку і потрібно, щоб консистенція не "пливла" від зайвої рідини.

Беремо теплу воду, дивимось пропорції на пачці — і вливаємо не одразу, а потроху, весь час помішуючи. Так не залишиться грудочок.

Головне — термін придатності: сухі лежать довше і не займають стільки місця, зручно возити чи закуповувати наперед. Рідкі — просто відкрив і використав, а сухі спочатку потрібно розвести за інструкцією.

Для кремів, начинок, соусів — усюди, де важлива вершкова основа, але без зайвої води.

Тримайте пачку щільно закритою в сухому прохолодному місці — подалі від вологи й продуктів з різким запахом, інакше порошок швидко "вбере" сторонні аромати.

Легко відміряти потрібну кількість, довго зберігаються, якість стабільна від партії до партії — і завжди можна розвести саме стільки, скільки потрібно на конкретне замовлення.