Каталог товарів
Каталог
488.00 грн
Знижка від суми покупки:
від 1000 грн. до 2999 грн. - 2%;
від 3000 грн. в 4999 грн. - 3%;
від 5000 грн. - 5%.
Увага! На товари, що беруть участь в акціях та знаходяться у розділі Оптові товари, знижка не діє!
Накопичувальна знижка:
10000 грн - знижка 5%
50000 грн - знижка 7%
Опис
Відгуків (0)
Активний хлібопекарський інгредієнт на основі натуральної закваски родом з сонячного Провансу на південно-сході Франції, дозволяє відтворити смак традиційного французького хліба з приємним ароматом хліба з тривалим бродінням.
Опис:
Активний інгредієнт хлібопекарський
Область застосування:
- Багети
- Подові хліба і булочки
- Фокаччо
- Інші вироби з багатим насиченим смаком і ароматною хрусткою скоринкою
Переваги:
- Унікальний насичений смак, властивий хлібів, випекаемим за класичною технологією з тривалої ферментації.
- Хрустка скоринка і вологий м'якушка
- Зручність: Додається лише вода, борошно та сіль
- Містить дріжджі і не вимагає їх додаткового внесення
- Може використовуватися при різних технологічних процесах: при однофазному способі тістоведення, при тривалому бродінні
- Більш висока водопоглотительной здатність
- Дозволяє випікати хліба великого обсягу
- Гарантує хорошу якість виробів при коливанні температури тіста (24-35°С) або часу початку оброблення тіста
-Гарантує хорошу якість виробів у разі невеликої перерасстойки або при невдалій надрезке тестових заготовок
Дозування:
4% до маси борошна
Склад:
Висушена пшеничне закваска, висушена житня закваска, дріжджі, антиоксидант: аскорбінова кислота, ферменти
